On vous explique comment préparer le meilleur café. Expresso, latte, cappuccino, moka n’auront plus aucun secret pour vous
Vous êtes fan de café et aimez prolonger sa dégustation ? Le côté corsé et concentré de l’expresso ne convient pas à votre palais ? Alors faîtes comme moi, et adoptez le café lungo ! Loin d’être un café plein d’eau et sans saveur, il est au contraire raffiné en arômes, pour une pause savoureuse …
Si vous n’avez pas encore entendu parlé du café cold brew, il s’agit du café brassé à froid le plus à la mode actuellement. Apprécié par fortes chaleurs estivales, mais également par tous les vrais amateurs de café, cette boisson se mérite et demande un peu de temps avant de pouvoir être dégustée. 5 / …
Café cold brew: une infusion lente pour un café froid Lire la suite »
Êtes-vous Americano original ou plutôt Long black ? Un amateur de café américain comprendra que nous parlons d’un café expresso allongé d’eau chaude et non d’ethnie ! Un grand passionné de café saura lier ses différentes appellations à des événements historiques et à des lieux géographiques.
Vous êtes féru de café et de ses arômes puissants ? Vous ne dîtes pas non à la douceur d’un bon café au lait façonné à l’italienne ? Alors faites comme moi et craquez pour le célébrissime café latte ! Alchimie parfaite entre expresso et boisson lactée, ce breuvage onctueux séduit le monde entier.
Êtes-vous amateur de café ? Café noir ou plutôt café au lait ? Personnellement, je l’aime sous toutes ses formes ! Qu’il soit expresso, noisette ou encore cortado, ses effluves séduisent toujours mes sens.
Les cafés suspendus communément appelés « cafés solidaires » découlent d’une tradition italienne, plus précisément napolitaine. Ces dernières années, cette tradition tend à s’expatrier dans le monde entier. Le café suspendu c’est avant tout un petit geste afin de s’impliquer au quotidien, pour la solidarité. Aujourd’hui, le monde a besoin d’actions singulières et collectives afin …
Le café suspendu : une histoire atypique pour ce geste solidaire Lire la suite »
Êtes-vous de ceux qui ont besoin d’une bonne tasse de café pour rester éveillés ? Je vous recommande le café cortado qui se boit habituellement en fin de journée. En espagnol, le mot cortado signifie couper. Il désigne le fait d’ajouter du lait dans le café expresso. Cette technique rend le breuvage plus agréable à …
Les machines à espresso sont partout : dans les foyers, au travail, dans les espaces de détente… Tout le monde connaît le slogan de ce cher George Clooney. Petit à petit cependant, de nombreux particuliers se tournent vers les capsules compatibles pour délaisser celles de la marque mère. Variées, moins chères, plus saines, plus écologiques… …
Quelles sont les meilleures capsules compatibles Nespresso ? Lire la suite »
Se plaçant dans la liste des boissons les plus consommées au monde, le café est un breuvage apprécié pour ses arômes et surtout sa saveur assez particulière. Pour certains, démarrer sa journée sans boire sa tasse de café le matin est pratiquement impensable, tandis que pour d’autres, le café est tout simplement un parfait allié …
La dosette ESE, l’innovation-café écolo à petit prix Lire la suite »
Vous vous demandez quelle marque de café au ginseng choisir ? Quelques marques se distinguent pour la qualité de leur produit. À cet effet, le ginseng est une plante utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d’années. Elle est préconisée pour soulager diverses pathologies. Pour adoucir sa saveur amère, le ginseng a été …
Café au ginseng : Tout ce que vous devez savoir Lire la suite »
Pour avoir de l’entrain et débuter la journée dans les meilleures dispositions, beaucoup d’entre nous ont pris l’habitude de prendre du café. Seulement voilà : cette boisson énergisante à elle seule n’est pas toujours suffisante pour nous maintenir en forme. C’est pour pallier ce problème que Dave Asprey, un entrepreneur américain, a pensé à la …
Café corsé, au lait, cappuccino, café lunguo, de nombreuses variétés ravivent les papilles des grands amateurs de cet arôme. Si vous souhaitez vous faire plaisir ou gâter un proche, découvrez les 18 meilleures idées cadeau ! 5 / 5 ( 5 votes )
Lorsque vient la période des fêtes, petits et grands n’attendent bien souvent qu’une seule chose : ouvrir la première fenêtre de leur calendrier de l’avent. Si le calendrier de l’avent traditionnel est composé exclusivement de chocolats, il est à souligner que de nombreuses marques choisissent de « casser les codes » en proposant des modèles …
Le Calendrier de l’Avent Café : les box qui font craquer ! Lire la suite »
Déguster une tasse de café entre amis est un moment de convivialité, ou seul, il permet de faire un « break » et de booster nos batteries. Mais qui n’a jamais fait l’amère expérience d’un café clair comme de l’eau de roche ou fort à vous en trouer l’estomac ? Alors, comment préparer le meilleur …
Les règles d’or pour préparer le meilleur café filtre Lire la suite »
Vous connaissez peut-être le Kopi Luwak, qui était jusqu’à récemment considéré comme le café le plus cher du monde. Si ce n’est pas le cas, son procédé de fabrication, que nous expliquons dans cet article, va vous surprendre, voire vous horrifier. Vous verrez aussi le côté obscur de ce breuvage d’exception encensé par les baristas, …
Tout savoir sur le Kopi Luwak : l’étrange café d’Indonésie Lire la suite »
Vous vous demandez certainement qu’est-ce que c’est que le maragogype ? Vous imaginez peut-être que c’est le nom d’un animal fantastique ? Une maladie rare ? Un mot compte triple au scrabble ? Peut-être bien ! En réalité c’est un produit du quotidien que vous consommez peut-être régulièrement. 5 / 5 ( 3 votes )
Vous souhaitez obtenir plus d’informations sur l’histoire du café macchiato et le préparer de la meilleure manière qui soit ? Découvrez sans plus tarder nos nombreux éléments de réponse pour vous permettre de mieux appréhender sa préparation et ainsi obtenir un résultat à la hauteur de vos espérances. 5 / 5 ( 6 votes )
Le café est la deuxième denrée la plus échangée au monde, et la Jamaïque est connue pour proposer la variété la plus prestigieuse qui soit. Vous l’avez deviné ? Il est évidemment question du Blue Mountain, un des cafés les plus prisés et les plus chers sur terre ! La culture du café Blue Mountain …
Le café blue mountain : est-ce vraiment le meilleur café au monde ? Lire la suite »
Si comme moi vous avez un gros faible pour le café à la saveur si stimulante mais que vous redoutez ses éventuels effets négatifs sur le long terme, ceci devrait vous intéresser. Certaines céréales peuvent se consommer de la même manière que le café voire rivaliser avec lui. Le café d’orge, par exemple, vous connaissez ? …
Indispensables pour certains d’entre nous au petit déjeuner, nous avons tendance à les confondre parfois. La chicorée et le café sont pourtant deux boissons bien distinctes, aussi bien dans leur composition que dans leur bienfaits. En goût, la chicorée mêle douceur et pointe d’amertume avec des notes subtiles de caramel et de noisette. Puissant et …
Chicoré ou café : quelles sont les différences Lire la suite »
Comme la plupart des français, vous prenez votre café noir tout au long de la journée, pour une multitude de raisons : booster votre énergie, améliorer votre transit et votre système urinaire, ou tout simplement parce que vous adorez le déguster. Mais connaissez-vous le café vert, la version non torréfiée du caféier ? Depuis sa …
Avez-vous déjà eu à choisir entre un café noisette et un café crème ? Moi, oui. À ce moment, j’ai beaucoup hésité avant de répondre au serveur. En réalité, je ne connaissais pas exactement leur différence. Je n’y avais jamais pensé puisque je n’étais pas un vrai aficionado. Grâce à un spécialiste, j’ai réussi à …
Café noisette ou café crème: quelle différence ? Lire la suite »
Je parie que, vous aussi, vous adorez votre rituel matinal du petit déjeuner, n’est-ce-pas ? Moi, je suis un adepte du café, notamment le café moka. Vous le connaissez ? Ce café se distingue par son odeur très parfumée et sa saveur spécifique qui peut être plaisante pour les amateurs ou désagréable pour les non-consommateurs. …
Café Moka: explication et recette pour bien le préparer Lire la suite »
Vous ne connaissez pas les différences entre arabica et robusta ? Quand vous allez au supermarché acheter votre café, vous voyez les offres et bien souvent vous ne savez pas quoi choisir. J’ai déjà remarqué que beaucoup de gens hésitent, comme vous. Vous vous êtes aperçu qu’il y a une différence dans le goût, mais …
Café arabica et robusta: on vous explique en détail les différences Lire la suite »
Rien de mieux qu’un bon café pour commencer une journée, apprécier un moment entre amis ou accompagner la lecture d’un roman. Cette boisson qui semble si anodine, mais dont on n’envisage même pas de se passer, est une véritable économie et incarne des traditions et un savoir-faire dans tous les continents. Et partout dans le …
Quel est le meilleur café en grain du monde? Lire la suite »
«Mais, quel est donc le meilleur café du monde ? », vous demandez-vous, observant votre tasse fumante d’un air songeur. Et vous faites bien de vous poser cette question car, à l’instar de votre breuvage matinal favoris, le sujet est complexe et subtil. 5 / 5 ( 18 votes )
Après des décennies de cafés élaborés rapidement par des machines où priment automatisme et électronique, la tendance est au retour du café à l’ancienne, le slow coffee que l’on prend le temps de préparer soi-même. Nous avons tous gardé en mémoire le filtre, la bouilloire et la bonne vieille cafetière de nos parents ou de …
Comment réussir un slow coffee? Le café à extraction douce Lire la suite »
Vous adorez déguster un café mais vous ne comprenez rien quand on commence à vous parler noms italiens ? Chez vous, si on évoque autre chose que des Voluto ou des Cosi, vous êtes véritablement perdu et n’avez aucune idée de ce à quoi correspondent ces noms savants, certes jolis mais totalement vides de sens …
Comment différencier le café expresso du ristretto ? Nos meilleures recettes Lire la suite »
Vous êtes un amateur de café et êtes passionné par son histoire, la variété de ses saveurs ? Dans cet article, nous vous dévoilons tous les secrets du cappuccino ! Le cappuccino est une des boissons les plus célèbres au monde, et pour cause, sa saveur, son odeur et sa texture ont tout pour plaire. …
Comment réussir son cappuccino à tous les coups ? Lire la suite »
