Bialetti Mukka: idéale pour les cappuccinos!
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Boire un bon cappuccino bien chaud et bien crémeux, c’est agréable, mais il n’est pas toujours facile de le réussir soi-même aussi bien que celui que l’on boit dans un bar.
Bialetti, toujours à la pointe de l’innovation, nous propose cette cafetière italienne spécialement conçue pour réussir le cappuccino à la maison. Il s’agit de la Bialetti Mukka Express, dotée d’un système ingénieux permettant d’obtenir un cappuccino crémeux. Allons voir d’un peu plus près de quoi il s’agit.
Tout savoir de la Bialetti Mukka
- Design original et sympathique
- Corps en aluminium
- Poignée ergonomique
- Buse à vapeur intégrée et soupape pressostatique
- Qualité et securité garanties à 100%
- Facile à inspecter et à nettoyer
- Cafetière pour 2 tasses
- Tous feux sauf induction
Un design original et sympathique
Il est vrai que son look n’est pas banal, avec sa base noire et son corps blanc tacheté de noir qui peut nous faire penser aux vaches de Normandie. Effectivement, cette cafetière est unique en son genre car elle mélange à la fois le café (noir) et le lait (blanc) pour produire un cappuccino.
Elle est en aluminium, ce qui implique qu’elle est compatible avec le réchaud à gaz ou la plaque électrique, mais pas avec la plaque à induction qui réclame, elle, une cafetière en acier inoxydable. Sa base est assez large, pour une position bien stable, et sa poignée ergonomique, noire elle aussi, permet une bonne prise en main.
Une cafetière italienne avec un système lait
Cette cafetière Bialetti est en fait une cafetière italienne, avec une base pour recevoir l’eau, un filtre entonnoir pour recevoir le café, et une partie haute dans laquelle on verse le lait. En son centre, la colonne de débit terminée par le système innovant de buse à vapeur intégrée et de soupape pressostatique mélange le lait et le café.
Le système lait fonctionne avec bouton que l’on presse ou non, selon que l’on veuille un café ou un cappuccino. Bien sûr, vous n’êtes pas obligé à chaque fois de faire un cappuccino. Pour terminer, un couvercle laisse passer en son centre le bouton spécial.
Un fonctionnement très simple
Hormis le fait qu’elle fasse de la mousse de lait, cette cafetière à le même fonctionnement qu’une cafetière italienne. Remplissez la base d’eau jusqu’à la ligne, posez le filtre et remplissez-le de mouture de café pas trop fine. Vissez par-dessus le corps de la cafetière et versez-y le lait jusqu’à la ligne indiquée.
Si vous voulez un cappuccino, appuyez sur le bouton valve ; si vous préférez seulement un café au lait, ne touchez à rien. Posez la cafetière sur feu moyen ; il faut compter un peu plus de quatre minutes. Le café monte doucement et se mélange au lait qui d’un coup se met à mousser.
Lorsque la cafetière commence à gargouiller, ne la laissez pas trop longtemps pas sur le feu, pour ne pas cuire le lait et bouillir le café. Arrêtez le feu et versez votre cappuccino bien mousseux.
Un nettoyage facile mais approfondi
Comme il s’agit d’une machine avec un système lait, il est nécessaire de nettoyer tout de suite votre cafetière en passant tous les éléments sous le robinet et en frottant avec un chiffon doux pour qu’il ne reste pas de particules de lait.
Le lait, en effet, lorsqu’il est à l’air, peut très vite devenir impropre à la consommation à cause des bactéries qui se multiplient. Lavez-la sous l’eau courante, sans détergent.
Lorsque vous la nettoyez, laissez bien sécher tous les éléments avant de les remonter, pour qu’il n’y ait pas de goût de moisi ou d’humidité qui s’installe à l’intérieur. Ne la passez pas au lave-vaisselle, l’aluminium n’aime pas tellement les sels de lavage.
Résultat : un cappuccino bien onctueux
Vous pouvez verser votre cappuccino dans deux grandes tasses ou mugs, ou bien quatre petites tasses style expresso. La préparation est légère. Lorsque vous buvez, vous découvrez d’abord la mousse de lait onctueuse et très bonne, puis le café très goûteux. Le résultat est très réussi.
À savoir
Cette petite cafetière innovante est très simple d’utilisation, il suffit de bien respecter les quantités d’eau et de lait, ainsi que la bonne mouture de café pour arriver à un bon résultat.
En revanche, il faut penser que c’est une machine un peu fragile à cause de la soupape et du bouton presseur, et qu’elle est délicate à nettoyer. Apparemment, certains utilisateurs ont eu des problèmes avec cette valve qui ne marche pas toujours très bien.
Vous devez donc être très précautionneux lorsque vous la revissez ; lavez-la régulièrement et en profondeur, tout en étant vigilant lorsqu’il s’agit de nettoyer le système vapeur.
Lorsque vous nettoyez la valve, enlevez-la et soufflez dedans pour être sûr qu’elle ne s’est pas bouchée. C’était peut-être le cas pour les personnes qui ont eu des problèmes.
- Très simple d’utilisation
- Cappuccino bien onctueux
- Très compacte
- La machine est un peu fragile lors du nettoyage
FAQ
Comment savoir précisément quelle quantité d’eau et de lait il faut mettre ?
Pour mesurer l’eau, vous avez à l’intérieur de la partie basse une ligne qui détermine la limite. De même pour le lait, la limite est matérialisée par une ligne à l’intérieur de la partie haute.
Son utilisation demande-t-elle un temps d’adaptation ?
Non, rien de plus simple, il suffit de bien respecter les quantités d’eau, de lait et de café, d’appuyer sur le bouton si vous voulez un cappuccino, ou de laisser faire si vous désirez un café simple. Vous trouverez au bout de trois ou quatre fois la bonne préparation.
Quels sont les dimensions et le poids de cette cafetière ?
Cette cafetière mesure 13 cm de haut et pèse 1,2 kg. Sa petite taille vous permettra de l’emmener en camping.
Comment fait-on pour avoir un café au lait simple ?
Pour faire un café au lait sans mousse de lait, vous versez le lait dans la partie haute de la cafetière mais vous n’actionnez pas le bouton. En montant, le café se mélangera avec le lait et vous obtiendrez un très bon café au lait.
Est-ce que je peux la poser sur ma plaque à induction ?
Si vous avez une plaque à induction dans votre cuisine, il faudra vous procurer un adaptateur qu’on place entre la cafetière et la plaque. Sinon optez pour une cafetière italienne faite pour l’induction.
Mon avis
Cette cafetière italienne m’a séduit par son look « vache », sa fonction cappuccino, sa simplicité d’utilisation et son cappuccino bien mousseux.
Lorsqu’on a envie d’un bon cappuccino chaud et onctueux pour se réconforter en hiver et que l’on n’a pas le courage de sortir jusqu’au café du coin, Bialetti Mukka est là pour vous satisfaire. Vous versez votre eau, votre café et votre lait, tout cela bien mesuré, vous appuyez sur le bouton, vous mettez sur le feu, et en deux temps trois mouvements, voici un cappuccino maison réussi.
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